{"id":93,"date":"2015-02-19T18:22:59","date_gmt":"2015-02-19T17:22:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/?p=93"},"modified":"2018-08-07T19:25:41","modified_gmt":"2018-08-07T17:25:41","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomia"},"content":{"rendered":"<p>Gastronomia a Villaputzu fa rima con terra, mare e chilometro zero. Tutto quello che fa parte della tradizione culinaria locale \u00e8 prodotto in paese o nei dintorni del paese, figlio di una cultura agropastorale che da secoli si perpetua a Villaputzu.<\/p>\n<p>I piatti che oggi vengono messi in tavola e che si ha la fortuna di assaggiare sono dunque tutti genuini, dai gusti semplici ma inconfondibili e soprattutto appetitosi.<\/p>\n<p>Le pietanze forti sono soprattutto a base di carne e di pesce, e le portate principali sono accompagnate da deliziosi formaggi, ottimi vini e deliziosi dolci.<\/p>\n<p><em>Sapudda a prenu<\/em> e <em>su conillu a prenu<\/em>, rispettivamente la gallina e il coniglio ripieni sono due piatti da non perdere, da gustare in compagnia del maialetto e dell\u2019agnello cotti sulla brace. Tipica e gustosa anche la carne di\u00a0 maiale sotto aceto (<em>sa pezza cunaxedu<\/em>), salata, pepata e messa sotto aceto per settimane.<\/p>\n<p>Dal gusto deciso e locale anche <em>sa trattalia<\/em>, composta dalle interiora di ovini e caprini, le anguille arrosto, e gli agnolotti.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-106\" src=\"http:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/gastronomia.jpg\" alt=\"gastronomia\" width=\"770\" height=\"513\" srcset=\"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/gastronomia.jpg 960w, https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/gastronomia-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gastronomia a Villaputzu fa rima con terra, mare e chilometro zero. Tutto quello che fa parte della tradizione culinaria locale \u00e8 prodotto in paese o nei dintorni del paese, figlio di una cultura agropastorale che da secoli si perpetua a Villaputzu. I piatti che oggi vengono messi in tavola e che si ha la fortuna [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,1,132,172],"tags":[81,82,85,83,84],"class_list":["post-93","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-in-evidenza","category-informazioni-utili","category-scopri","tag-cugina","tag-enogastronomia","tag-formaggi","tag-in-tavola","tag-vini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107,"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93\/revisions\/107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitportocorallo.com\/villaputzu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}